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植物油的色谱分析
作者:admin 来源: 日期:2014-9-11 11:56:48

简介:传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等;而近年来市场上可见的新型食用油有红花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄榄油和调和油等,其中调和油又根据混合在一起的油的品种不同分为多种。植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同,掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比, GC2010气相色谱仪可用于快速鉴别常见植物油的种类,对常见植物油是否掺伪可作出快速判别,同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。
参照标准:
GB/T17377-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析》;
GB/T17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》中的规定》。

详细配置:

一、 植物油脂肪酸测定方法:   

1.原理:将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后,进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。   
2.气相色谱条件:FFAP柱(或PEG-20M0.32mm*30M  汽化:230—240;柱温:220         
3、仪器配置:GC-2010气相色谱仪+FID检测器+填充柱进样口+毛细管进样口 
 二、植物油残溶的分析: 
1.原理:将植物油试样放在密封的汽化瓶(顶空瓶)中,置于50环境中半小时,使残留溶剂汽化达到平衡时,取液上气体注入气相色谱仪进行检测。 
2.气相色谱条件:5%DEGSΦ3×1不锈钢填充柱;柱温:60;汽化:140       
3、仪器配置:GC-2010气相色谱仪+FID检测器+填充柱进样口+毛细管进样口 
可以用同一台仪器,完成植物油的多种检测项目

分析谱图:


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